有限会社小野崎糀店

手造り天然醸造みそ・糀

小野崎糀店

「小野崎玄米みそ・米糀」はやいたブランド認証品です。

小野崎糀店の浮糀みそは、店主が選び抜いた良質の米・大豆を原料に、伝統的な手法で醸造し、杉の木桶で約1年間自然発酵・熟成させております。

米みそは白米糀、玄米みそは玄米糀、麦みそは麦糀で仕込んでおり、それぞれ独特の味・香りを醸し出しています。

塩分は約12%で、添加物(保存料)は一切使用しておりません。
そのため出荷時期によって(色・硬さなど)に多少違いが出ます。
保存・管理に注意していただきますと、更においしく熟成していきます。

糀は、発酵食品としても人気ですが、特に米糀を使用した塩糀はどんな料理にも使え、素材の味を引き立たせる力を持っています。
道の駅やいたなどで販売しています。

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有限会社小野崎糀店

有限会社小野崎糀店

〒329-2502 栃木県矢板市下伊佐野31-1
tel.0287-43-0326

●商品のご案内
・みそ(米みそ・麦みそ・玄米みそ)
・糀(米糀・麦糀・玄米糀)
・甘酒
・塩糀
・たまり漬け(野菜・しその実)
みそ加工・糀加工も承ります

全国発送承ります。詳しくは電話・FAXでお問合せください。


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